Cristiari Blanc

Intensa suavitat en un vi d’esperit obert i elegant

Hi ha dies a l’hivern que les finques de Baldomar semblen inspirar-se en el vinyar del centre d’Europa, amb la boira humida que abraça els ceps de varietats continentals. Però som en terres mediterrànies i amb el sol d’estiu s’imposa el caràcter intens i profund. D’aquest equilibri emergeix el nostre Cristiari Blanc, essència d’elegància i vivacitat.

Tast i gastronomia

Floral i profund, matisat de perfums de rosa i mirtil, l’aroma de Cristiari Blanc anticipa un sabor suau i viu, delicat i llarg. És un embolcall de suggestiu frescor, perfecte com a copa d’aperitiu i per a acompanyar plats de caràcter mariner: tota mena de receptes de peix i plats de marisc viu i cuit. També és extraordinari amb formatges blaus i formatges de cabra joves.

Per la seva elaboració i per les característiques que li aporta la vall, Cristiari Blanc evoluciona molt bé dins l’ampolla per un llarg espai de temps, sense perdre la seva personalitat aromàtica i distingida.