Cristiari Blanco

Intensa suavidad en un vino de espíritu abierto y elegante

Algunos días de invierno las fincas de Baldomar parecen inspirarse en el viñedo del centro de Europa, con la niebla húmeda que abraza las vides de variedades continentales. Pero estamos en tierras mediterráneas y con el sol de verano se impone el carácter intenso y profundo. De este equilibrio emerge nuestro Cristiari Blanco, esencia de elegancia y vivacidad.

Cata y gastronomía

Floral y profundo, matizado de perfumes de rosa y arándano, el aroma de Cristiari Blanco anticipa un sabor suave y vivo, delicado y largo. Es un envoltorio de sugestivo frescor, perfecto como copa de aperitivo y para acompañar platos de carácter marinero: todo tipo de recetas de pescado y platos de marisco vivo y cocido. También es extraordinario con quesos azules y quesos de cabra jóvenes.

Por su elaboración y por las características que le aporta el valle, Cristiari Blanco evoluciona muy bien en botella durante un largo espacio de tiempo, sin perder su personalidad aromática y distinguida.